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Cómo hacer buñuelos

Escrito por ehow contributor | Traducido por cesar daniel gonzález ménez
Cómo hacer buñuelos

Los buñuelos son tradicionales en las ferias estatales y los carnavales.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Casi todas las personas aman las ferias estatales o los carnavales. Si quieres traer un poco de ese sabor de feria o carnaval a tu casa, piensa en hacer buñuelos para tu próximo dulce especial. Con unos cuantos ingredientes, cualquier persona puede hacer buñuelos caseros si tienes un poco de paciencia y unos cuantos ingredientes.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 paquete levadura seca
  • 8 fl. onzas (225 gramos) de leche caliente
  • 8 cucharadas de azúcar (dividido)
  • 1/2 cdta. sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 huevos
  • 1/2 barra de mantequilla ablandada, sin sal
  • Aceite en aerosol
  • Aceite de cocina
  • Azúcar glas (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla un paquete de levadura seca con leche caliente en un tazón pequeño.

  2. 2

    Agrega una cda. de azúcar a la levadura y mezcla con leche. Revuelve bien para combinar los ingredientes y pon a un lado el tazón.

  3. 3

    Combina la sal, la harina y lo que queda del azúcar en un tazón grande para mezclar.

  4. 4

    Rompe huevos en otro tazón pequeño. Quita los pedazos de cascarón si es necesario. Bate bien los huevos.

  5. 5

    Vierte los huevos y la mezcla de la leche con los ingredientes secos del paso tres y mezcla bien.

  6. 6

    Por la mantequilla blanda en la mezcla de Paso 5. Bate todos los ingredientes usando una espátula.

  7. 7

    Pasa la masa a otro tazón más grande engrasado con aceite en aerosol. Cubre el tazón con papel envolvente y deja que ésta se eleve en el refrigerador aproximadamente por 2 horas.

  8. 8

    Saca la masa, ya elevada, del refrigerador y pártela. Extiéndela en forma circular (no menos de 1/8 de pulgada, 3 milímetros, de ancho). Continúa haciendo los círculos con ella mientras fríes cada pieza para utilizar toda la mezcla.

  9. 9

    Pon la masa en una sartén grande con aceite caliente (360° F, 182° C) para cocinar y fríe hasta que se vea dorada. Dala vuelta una vez mientras la cocinas para dorar ambos lados.

  10. 10

    Escurre el buñuelo sobre un plato cubierto con una toalla de papel y espolvorea azúcar glas sobre el buñuelo, si lo deseas. Sírvelo caliente.

Consejos y advertencias

  • Ablanda la mantequilla usando un microondas o déjala sobre un contador de cocina para que se caliente.
  • Haz los círculos de masa del tamaño que desees.
  • Ten cuidado cuando utilices aceite caliente para evitar quemaduras.
  • No desatiendas la masa mientras cocinas.

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