Cómo cocinar espinaca fresca

Escrito por katy lindamood
Cómo cocinar espinaca fresca

Existen varias maneras de preparar espinaca fresca para hacer una guarnición saludable. Una de las formas más fáciles es saltearla en una sartén. Toma sólo unos pocos minutos prepararla y te sorprenderá lo mejor que sabe la espinaca fresca que la enlatada o la congelada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 16 onzas de espinaca fresca
  • Una sartén grande
  • Aceite de oliva
  • Un colador o escurridor
  • 1/2 cebolla morada mediana en rodajas
  • 1/2 cucharadita de ajo preparado o 1/2 diente de ajo fresco

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Instrucciones

  1. 1

    Lava la espinaca con agua fría. Debes hacer este paso extra aún con la espinaca que viene en bolsa, ya que de esta manera removerás cualquier desecho o suciedad que pudo haber sido accidentalmente empacado.

  2. 2

    Cubre el fondo de la sartén grande con aceite de oliva para evitar que los ingredientes se peguen.

  3. 3

    Coloca la sartén a fuego medio alto y caliéntala antes de agregar cualquier ingrediente.

  4. 4

    Agrega la mitad de la cebolla morada a la sartén y una pizca de sal. Saltea la cebolla hasta que se vuelva traslúcida.

  5. 5

    Agrega el ajo a la cebolla y continúa moviendo la mezcla.

  6. 6

    Después de aproximadamente 30 segundos, agrega la espinaca a la sartén y mueve continuamente la mezcla.

  7. 7

    Deja cocinar la espinaca por aproximadamente dos o tres minutos.

  8. 8

    Retírala del fuego y colócala en un recipiente para servir.

Consejos y advertencias

  • Cuando cocines espinaca, compra más de la que pienses que necesitarás, ya que 16 onzas de espinaca se convertirán en menos de una taza.
  • Si utilizas espinaca madura o tierna, debes también remover los tallos de las hojas antes de seguir con el resto de la preparación.

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