Cómo cocinar empanadas al vapor

Escrito por debra rigas | Traducido por luciana renata colautti
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Cómo cocinar empanadas al vapor
Las empanadas cocinadas al vapor puede ser un aperitivo o plato principal. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las empanadas son una comida proveniente de Asia que pueden estar hechos a base de verduras, mariscos y carnes, solos o combinados. Los contenidos están encerrados dentro de un envoltorio de masa simple. Otros nombres con los que se denomina a las empanadas son empanadillas, dim-sum y gyoza. Hay muchas maneras de cocinarlos, y cada persona adoptará sus propios métodos empleando salsas para hervir, freír, microondas, horno o al vapor. El producto congelado importado está disponible en Trader Joe y otras tiendas de comestibles, y son muy fáciles de cocinar al vapor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Olla con tapa
  • Cacerola para cocinar al vapor
  • Sartén (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca la cacerola de cocción a vapor dentro de la olla. Si se trata de una cacerola tipo plegable extiende los paneles de sección para tocar los lados de la olla. Llena la olla con agua justo por debajo del nivel del vapor; no dejes que el agua entre por los agujeros o las empanadas pueden terminar demasiado empapadas.

  2. 2

    Retira las empanadas congeladas de la bolsa, colócalos en una sola capa para cubrir las secciones de la cacerola a vapor.

  3. 3

    Lleva el agua a ebullición, reduce el fuego a medio y cubre la olla con la tapa correspondiente. Cocina las empanadas hasta que estén lo suficientemente suaves para tu gusto; el tiempo en minutos puede variar entre unos 15 a 20 minutos, la envoltura se volverá brillante y se suavizará. Retira una empanada de la olla, coloca la tapa y córtalo por la mitad para probar si está listo.

  4. 4

    Retira las empanadas cocinadas al vapor de la estufa y fríelos para dorarlos en una capa fina de aceite de sésamo o sírvelos de inmediato con tu salsa asiática de inmersión preferida.

Consejos y advertencias

  • Algunas personas prefieren empanadas hechos en casa, así deseas hacerlos tu mismo el tiempo de cocción será probablemente menor que para los congelados. Revisa tu receta para estar seguro.
  • Otro método es colocar las empanadas en una sartén y añadir una pulgada (2,54 cm) de agua o salsa de cocción, cúbrelos y cocínalos hasta que estén listos. Dales la vuelta una vez durante la cocción para evitar que se doren de manera despareja.
  • Una cocción excesiva puede volver tus empanadillas blandas, de manera que debes revisarlas antes de la hora prevista.

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