Cómo conservar jengibre fresco

Escrito por tammy quinn mckillip Google
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Cómo conservar jengibre fresco

El jengibre fresco es un ingrediente muy utilizado en la preparación de galletas, cremas heladas y comidas asiáticas. También se puede preparar con él un excelente té calmante para los dolores de garganta. Normalmente se vende en grandes porciones en los supermercados. Pero a menos que estés cocinando para muchas personas, es muy probable que tengas más jengibre de lo que necesitas en una semana. ¡No tires los restos de tu jengibre! Puedes mantenerlo fresco y volverlo a usar, utilizando alguna de las siguientes sugerencias.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Un cuchillo
  • Bolsas para freezer con cierre
  • Un pelador de vegetales
  • Un deshidratador de vegetales o una rejilla de secado

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Instrucciones

    Cómo congelar jengibre

  1. 1

    Corta los restos del jengibre sobrante en trozos de una pulgada o más chicos.

  2. 2

    Coloca el jengibre en una bolsa con cierre o sella una bolsa al vacío con el contenido en su interior.

  3. 3

    Coloca el jengibre en el congelador hasta por un mes.

  4. 4

    Cuando desees utilizar el jengibre, retíralo del congelador, deja que se descongele y pela, ralla o corta en trozos según la necesidad de tu próxima receta.

    Cómo secar jengibre

  1. 1

    Pela la cáscara de tu jengibre.

  2. 2

    Corta el jengibre pelado en rodajas de ¼ de pulgadas.

  3. 3

    Coloca las rodajas de jengibre en un deshidratador de comidas por dos o tres días, hasta que se haya evaporado toda la humedad.

  4. 4

    Conserva en bolsitas de plástico etiquetadas hasta por dos años.

  5. 5

    Cuando estés listo para usar el jengibre, rehidrátalo colocándolo en agua caliente por 24 horas. Luego córtalo y úsalo como lo necesites. Puedes agregar el jengibre seco directamente a tu receta y cocinar.

Consejos y advertencias

  • Si no tienes un deshidratador de alimentos, coloca las rodajas de jengibre sobre una placa de secado en el horno a 140ºF por dos días o más.
  • Nunca seques los alimentos sobre la rejilla de una ventana, ya que las ventanas pueden estar cubiertas de elementos químicos que pueden penetrar en los alimentos. Compra una rejilla de secado o bastidor en una casa de venta de artículos de cocina.
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