Cómo cortar los pepinos para un plato de vegetales

Escrito por taylor divico | Traducido por alejandra rojas
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Cómo cortar los pepinos para un plato de vegetales
Las rodajas de pepino son ideales para servir con una salsa. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Servir un plato de vegetales como un aperitivo crea una diferencia entre llenar a tus invitados con bocadillos altos en carbohidratos y ofrecer una opción saludable rica en vitaminas. Los pepinos tienen una textura crujiente y refrescante, un sabor suave que combina bien con salsas y con otros vegetales frescos, como las zanahorias, apios, rábanos y pimientos. Corta los pepinos en rodajas que sean lo suficiente gruesas para que los invitados las tomen y las sumerjan en aderezo, agregando funcionalidad y presentación al plato de vegetales.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Agua
  • Toallas de papel
  • Pelador de vegetales (opcional)
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo de chef

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Instrucciones

    Rodajas de pepino

  1. 1

    Lava los pepinos debajo de un chorro de agua fría y limpia la cáscara con una toalla de papel para eliminar la suciedad y pesticidas, además de secar el vegetal.

  2. 2

    Pela los pepinos con un pelador de vegetales o deja la cáscara. Coloca los pepinos de forma horizontal sobre la tabla para cortar. Corta ambos extremos con el cuchillo de chef.

  3. 3

    Inclina el cuchillo de forma diagonal sobre la carne del pepino. Corta el pepino de un extremo a otro en rodajas redondas diagonales de 1/4 de pulgada (0,6 cm) de grosor.

    Palitos de pepino

  1. 1

    Lava los pepinos debajo de un chorro de agua fría y límpialos con una toalla de papel para eliminar la suciedad y pesticidas, además de secar el vegetal.

  2. 2

    Coloca los pepinos de forma vertical sobre la tabla para cortar. Corta los extremos de los pepinos con el cuchillo.

  3. 3

    Corta el pepino a la mitad longitudinalmente. Voltea las mitades del pepino en 90 grados, de manera que queden de forma horizontal y con el lado cortado hacia abajo.

  4. 4

    Corta las mitades del pepino por la mitad del ancho, para dejar unas cuartas partes. Corta las cuartas partes a la mitad longitudinalmente, para crear palitos de pepino que se asemejen a la forma de los pepinillos.

Consejos y advertencias

  • Utiliza cortadores de galletas para crear figuras de la carne de las rodajas redondas de pepino, para añadir un toque interesante.
  • Corta los palitos de pepino en pequeñas porciones para agregar a las ensaladas.

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