Cómo hacer crecer moho en pan o queso

Escrito por linda marie | Traducido por andrés marino ruiz
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Cómo hacer crecer moho en pan o queso
Esto no se verá muy apetecible una vez finalizado el experimento. (Thomas Barwick/Lifesize/Getty Images)

Este simple experimento de ciencias consiste en microorganismos llamados moho u hongos que actualmente se alimentan de los alimentos como el pan o el queso. La humedad es el principal factor implicado en el crecimiento de moho en el pan o el queso. En la mayoría de los casos, los alimentos con moho se descartan. Sin embargo, no se puede pasar por alto los aspectos positivos del moho. Por ejemplo, gorgonzola, queso brie y el queso roquefort, en realidad, obtienen sus sabores distintivos del moho. Esas venas verdes y azules en el queso roquefort son simplemente moho. En cuanto a la ciencia, la penicilina no se habría descubierto sin el moho.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Contenedor limpio con tapa
  • Cinta adhesiva
  • Pan
  • Queso

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Instrucciones

  1. 1

    Humedece el pan o el queso con agua. Considera el uso de una rebanada de pan de panadería y pan de supermercado que muestre un conservante como ingrediente para comparar qué tan rápido crece el moho.

  2. 2

    Coloca el pan o el queso en un recipiente limpio, claro, mantenlos separados el uno del otro.

  3. 3

    Fija la tapa al recipiente con cinta adhesiva.

  4. 4

    Almacena el recipiente en un lugar cálido. Según Mad Sci Network, 80 grados F (26º Celsius) es la temperatura óptima para el crecimiento del moho.

  5. 5

    Esperados o tres días para que los resultados azules, verdes, grises y blancos de aspecto borroso aparezcan. Este es el moho.

Consejos y advertencias

  • En el queso bien envuelto en papel plástico y se almacenado en el refrigerador es menos probable que se forme moho que siendo dejado fuera a temperatura ambiente.
  • Cuando el moho se forma en el queso duro, se puede quitar con un cuchillo afilado. La Mayo Clinic recomienda cortar al menos 1 pulgada (2,5 centímetros) en el queso para estar seguro de que todas las esporas de moho se eliminen.
  • El pan almacenado en el refrigerador en una bolsa de papel marrón, se mantendrá mejor que el pan dejado sobre el mostrador en una bolsa de plástico.
  • No intentes volver a utilizar el recipiente con moho. Tíralo en lugar de arriesgarte a contaminar otros alimentos.

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