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Cómo reemplazar la mantequilla en las recetas de pan

Actualizado 21 febrero, 2017

La mantequilla es un ingrediente común en las recetas de pan, pero si no tienes o estás tratando de reducir tu consumo de mantequilla, existen substitutos que añadirán humedad, suavidad y sabor a tu pan. Experimenta con varios ingredientes y anota las cantidades usadas y los resultados para que puedas replicar tus éxitos.

Instrucciones

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images
  1. Usa la misma cantidad de puré de manzana en vez de mantequilla. El puré natural y sin dulce es saludable y añadirá un buen sabor y olor a tu pan.

  2. Intenta usar un aderezo para ensalada, como el queso azul, en lugar de la mantequilla para hacer un pan más suave y sabroso.

  3. Añade aceite de albaricoque, girasol o de canola para sustituir el aceite.

  4. Sustituye la misma cantidad mantequilla en la receta por queso crema. Espera que el pan sea más suave y rico. La crema agria es otra opción si no tienes queso crema.

Consejos

  • Revisa tu despensa en busca de más inspiración. Si no estás segura si un artículo con base en leche o aceite será un buen sustituto, pruébalo en una receta básica de una hogaza.