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Cómo derretir chips de chocolate en el microondas

Escrito por lizzie brooks | Traducido por gabriela alessandrello
Cómo derretir chips de chocolate en el microondas

Los chips de chocolate son deliciosos tanto sólidos como derretidos.

Jupiterimages/Comstock/Getty Images

Muchas recetas deliciosas llevan chocolate derretido. Derretir chips de chocolate en el microondas y no a baño María es un método rápido y te resta un plato a la hora de lavar. Como el chocolate pasa de derretido a quemado rápidamente, el método del microondas para derretir chocolates requiere atención para obtener un chocolate perfectamente derretido.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Chips de chocolate
  • Bol apto para microondas

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Instrucciones

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    La mayoría de los bols tienen una etiqueta abajo que indica si son o no aptos para microondas.

    Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images

    Pon la cantidad de chips de chocolate necesaria para la receta en un bol apto para microondas y coloca el bol en el microondas.

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    El fuego alto no es necesario ya que el chocolate se derrite a temperatura corporal.

    Jupiterimages/BananaStock/Getty Images

    Configura el microondas al 50% de la potencia durante un minuto. El chocolate se quema fácilmente y siempre se debe derretir a fuego bajo. El chocolate quemado sabe muy distinto y su textura es absolutamente diferente a la del derretido por lo que no se puede usar en ninguna receta.

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    Los chips de chocolate derretidos mantienen su forma a menos que se la modifique.

    Jupiterimages/Comstock/Getty Images

    Revuelve los chips de chocolate después de un minuto. Cuando se derriten en el microondas, los chips de chocolate mantienen su forma hasta que son presionados con una cuchara. No te fijes en la apariencia de los chips para determinar si está bien derretido o no.

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    Los microondas tienen una gran variedad de potencias.

    Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images

    Coloca los chips de chocolate en el microondas nuevamente por 15 a 60 segundos, dependiendo de cuan poco les falte para derretirse. Deja de calentar los chips de chocolate cuando esté a penas un poco más que derretido a medias y revuélvelo hasta que quede suave. El calor residual del chocolate derretido va a derretir el restante.

Consejos y advertencias

  • Cuatro onzas (113 mg) de chocolate se derriten a una potencia de 650-700 watt en un microondas en alrededor de 3 minutos. Menos cantidad de chocolate requiere menos tiempo y si usas microondas que tengan una potencia mayor, el chocolate se derretirá más rápidamente.
  • No pases por el microondas los chips de chocolate hasta que estén completamente derretidos. La parte exterior de los chips se derrite primero y se va a quemar antes que el interior de los chips llegue a la temperatura para derretirse.
  • Ten mucho cuidado cuando trabajes con alimentos y equipamiento calientes.

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