Cómo derretir queso Cheddar para que sea cremoso

Escrito por irena eaves | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo derretir queso Cheddar para que sea cremoso
Derrite tu propio queso cheddar en casa para una salsa extra cremosa. (Dynamic Graphics Group/Dynamic Graphics Group/Getty Images)

El queso cheddar es la pareja perfecta para pastas, carnes, bocadillos y verduras. Cuando se derrite, sus sabores se vuelven aún más encantadores. Con la adición de sólo 3 ingredientes, puedes hacer una salsa de queso cheddar cálida y cremosa en menos de 10 minutos. El truco para derretir queso cheddar que sea cremoso es comenzar con una simple salsa blanca. Una vez terminada, puedes verter el queso cheddar sobre las verduras, servirla junto a chips de tortillas o mezclarlas con macarrones cocidos para una cena sencilla.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza y media de leche
  • 1 taza y media de queso cheddar derretido
  • Sal (opcional)
  • Pimienta (opcional)
  • Pimentón dulce (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añade la harina para todo uso y bate vigorosamente hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente marrón, por unos 2 minutos.

  2. 2

    Añade la leche a la cacerola y bate para combinarla con la mezcla de harina. Cocina hasta que espese, por unos dos minutos.

  3. 3

    Retira la sartén del fuego. Incorpora el queso cheddar y sigue revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.

  4. 4

    Sazona la salsa de queso con sal, pimienta negra y pimentón dulce, si lo deseas.

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