Diferentes tipos de plantas de salvia

Escrito por thomas k. arnold | Traducido por ignacio mogni
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Diferentes tipos de plantas de salvia
La salvia es muy usada en la cocina italiana y la francesa. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

La salvia es el género más grande de la familia de la menta, con más de 900 especies. Estas especies varían entre plantas anuales cultivadas como hierbas hasta arbustos perennes cultivados para decoración. Las características comunes incluyen flores que tienen gamas de colores entre rojo y azul, y hojas cubiertas por pequeños pelos o pelusa. Los siguientes cinco tipos son los tipos más comunes de salvia.

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Salvia Officinalis

Salvia Officinalis, también conocida como "salvia común", es quizás la especie más familiar de salvia. Se usa principalmente para cocinar y como medicina herbal. También es una popular planta ornamental por sus flores azul-violáceas.

Salvia Clevelandii

Salvia Clevelandii es un arbusto pequeño nativo de las costas achaparradas del sur de California y Baja California Norte. Esta salvia es conocida por su fuerte y distintivo aroma que suelta cuando aplastas entre tus dedos sus hojas velludas gris-verdosas. Las flores tienen un color lavanda y púrpura oscuro.

Salvia Apiana

La salvia Apiana es un arbusto perenne grande, que puede crecer hasta 3 pies (casi 1 metro) de altura. Comúnmente conocida como salvia blanca, puede encontrarse en el sudoeste de los Estados Unidos y el noroeste de México. Su nombre proviene del hecho de que sus hojas están densamente cubiertas por finos pelos que le dan su apariencia blanca. Las flores son también blancas, con marcas lavanda. La salvia blanca también es conocida como "salvia sagrada" ya que era usada por nativos americanos para hacer sahumerios (paquetes de hierbas secas) que, al quemarse, repelían a los malos espíritus. Actualmente, la salvia blanca se utiliza para hacer té y tratar varias enfermedades como la garganta irritada y para ayudar a la digestión.

Salvia Splendens

La salvia Splendens, o salvia escarlata, es a veces llamada "salvia tropical" debido a sus hojas verdes y flores de color rojo brillante. No se encuentra en las regiones desérticas de Estados Unidos o México, sino en la región tropical de Brasil. La salvia escarlata es cultivada principalmente como planta ornamental, con robustos espádices de pequeñas flores rojas en forma de campana.

Salvia miltiorrhiza

Salvia miltiorrhiza, o salvia roja, es nativa de China y Japón, donde se utiliza para fines médicos. Se encuentra en altura, en praderas y bosques y cerca de arroyos. La raíz roja (conocida en China como "danshen") se usa en medicina para tratar enfermedades del corazón y la sangre. Se ha comprobado que adelgaza la sangre y reduce el riesgo de coágulos.

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