Cómo hacer una salmuera para el pavo de Acción de Gracias

Escrito por contributing writer | Traducido por frances criquet
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Cómo hacer una salmuera para el pavo de Acción de Gracias
Haz que tu pavo sea un triunfo de sabor. (budgetstockphoto/iStock/Getty Images)

¿Has comido alguna vez un pavo reseco? Si es así, este es tu día de suerte. Hay muchas recetas diferentes que puedes utilizar para hacer que ese pavo esté tierno, trucos como inyecciones o agregar mantequilla bajo la piel. Pero la mejor manera de tiernizarlo y saborizarlo es colocarle en salmuera antes de cocinarlo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una bolsa de plástico grande
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de sal gruesa
  • 1/4 taza de melaza
  • 2 cucharadas de salvia
  • 2 cucharadas de condimento para aves
  • 10 cubos de hielo

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Salmuera para pavo

  1. 1

    En una olla, hierve el agua y agrega el azúcar morena, la sal gruesa y la melaza.

  2. 2

    Agrega la salvia.

  3. 3

    Añade el condimento para aves.

  4. 4

    Apaga el fuego y revuelve todo durante unos pocos minutos o hasta que toda el azúcar y la sal se hayan disuelto. Agrega los cubos de hielo al líquido.

  5. 5

    Luego que el líquido se haya enfriado, viértelo en una bolsa grande junto con el pavo y séllala. Guárdalo refrigerado por hasta dos días. Deshecha la salmuera cuando estés listo para cocinar el pavo.

Consejos y advertencias

  • Coloca la bolsa con el pavo y el liquido en una olla grande para evitar que se derrame.

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