¿Por qué erupciona la Pepsi cuando pones Mentos en ella?

Escrito por sue stepp | Traducido por natalia navarro
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¿Por qué erupciona la Pepsi cuando pones Mentos en ella?
Los Mentos causan erupciones cuando la gente los suelta en la Pepsi. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Cuando una persona tira un caramelo Mentos en una Pepsi, la bebida erupciona en un fuerte estallido de espuma de Pepsi. Niños y adultos adoran mirar la espuma erupcionar del vaso o la botella, y algunos estudiantes usan Mentos y Pepsi como experimento de ciencias para el colegio. La gente incluso ha publicado videos en línea de la explosión. Quizás te has preguntado qué causa esta reacción física. La respuesta puede sorprenderte.

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Ingredientes de los Mentos

Los caramelos Mentos son pastillas con forma de disco hechas con azúcar, sirope de glucosa de trigo, aceite de coco hidrogenado, almidón de arroz, goma arábica, sacarosa, ester metílico de ácidos grasos, goma gellan y aromas naturales. A la vista, la pastilla de caramelo parece suave, pero si miras de cerca con un microscopio, la superficie tiene muchos agujeros y grietas diminutos. Ésto tiene un papel en cómo reacciona el caramelo frenet a la Pepsi.

Ingredientes de Pepsi

La Pepsi se hace usando agua carbonatada, sirope de maíz alto en fructosa, colorante de caramelo, azúcar, ácido fosfórico, cafeína, ácido cítrico y aromas naturales. El ingrediente clave que asiste en la reacción al mentos es el agua carbonatada.

Reacción física

Cuando sueltas caramelos Mentos en Pepsi, una reacción química hace que el líquido en ella se expanda. Lo hace produciendo muchas diminutas burbujas que salen disparadas por la boca de la botella con mucha fuerza (como un géiser). Si pruebas este experimento, ponte gafas de seguridad, y no te pongas frente a la botella. Realiza este experimento con una botella de Pepsi recién abierta. Haz el experimento fuera, de modo que cualquier revoltijo caiga en el suelo.

Reacción química

La efervescencia en la Pepsi, conocida químicamente como dióxido de carbono, rellena los diminutos agujeros en el Mentos. Ésto rompe la unión de agua en la superficie del Mentos. El dióxido de carbono actúa como un ácido. Los químicos base en Mentos como el almidón y la sacarosa crean la acción burbujeante, de espuma, cuando entran en contacto con el ácido. Mezclar bicarbonato y vinagre crea la misma reacción. El bicarbonato actúa como base, y el vinagre actúa como ácido. Combinar ambos crea mucha espuma.

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