Comida

¿Qué es la harina Panko?

Escrito por arlene lauren | Traducido por elizabeth garay ruiz
¿Qué es la harina Panko?

La harina panko se usa muy seguido en platillos marinos como pastel de cangrejo.

crab cakes image by Lisa Eastman from Fotolia.com

Panko es en japonés pan molido o harina de pan y es una versión más ligera y crujiente que el pan molido tradicional de los Estados Unidos. La harina panko puede usarse donde el pan molido común se utiliza, particularmente para empanizar carnes y pescado.

Otras personas están leyendo

Definición

La harina panko está hecha de pan de trigo y está disponible tostado (hecho de toda la barra de pan) y blanco (hecho sin las migajas de pan). La harina panko es mucho más gruesa que el pan molido tradicional y parece hojuelas pequeñas. La forma de hojuelas aumenta la superficie del área, manteniendo las cubiertas ligeras y crujientes.

Usos comúnes

Dado que el panko se mantiene crujiente y dorado después de cocinarlo, los métodos de preparación saludable de alimentos como el horneado y lo frito en el sartén, puede producir resultados similares a lo frito en una sartén honda. La harina de panko se usa frecuentemente para empanizar varios tipos de carne y pollo y funciona particularmente bien como empanizado para mariscos. También se puede usar para relleno de cangrejo o pasteles de pescado, como una cubierta de una cacerola o de cualquier receta que pida pan para empanizar tradicional.

Dónde comprarlo

Tiendas especializadas y asiáticas cuentan con harina panko, pero también puede encontrarse en ciertos supermercados, particularmente en grandes ciudades o zonas urbanas.

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media