Cómo mantener un aguacate demasiado maduro

Escrito por charong chow | Traducido por alejandra rojas
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Cómo mantener un aguacate demasiado maduro
Un aguacate maduro es suave cuando lo aprietas con la cáscara puesta. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los exploradores españoles primero descubrieron el aguacate en las Américas en 1514, de acuerdo con California Avocado Society. Se les llamaba inicialmente peras, ya que tenían una forma similar. Los aguacates tienen un sabor aceitoso y a mantequilla cuando están maduros. Si están demasiado maduros deben almacenarse bien, así todavía puedes utilizarlos en tus recetas favoritas. Los aguacates demasiado maduros todavía pueden comerse, siempre y cuando estén en su mayor parte verdes por dentro.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo
  • Contenedor hermético
  • Jugo fresco de limón o lima
  • Licuadora
  • Marcador

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el aguacate entero en la refrigeradora inmediatamente. A menudo cuando compras los aguacates están duros y todavía no están maduros. Dependiendo del clima o si la fruta se coloca en una bolsa marrón de papel, la fruta madura en dos a cinco días.

  2. 2

    Agrega el aguacate refrigerado sin cortar a tu receta en tres días. Ya que está demasiado maduro puede tener unas cuantas manchas marrones. Corta esas manchas con un cuchillo y utiliza el resto del aguacate como lo harías normalmente.

  3. 3

    Abre el aguacate. Busca manchas marrones y elimínalas con un cuchillo. Coloca el resto en un contenedor hermético. Rocía jugo fresco de limón o lima sobre todo el aguacate para evitar que se ponga marrón. Utiliza este aguacate en un día.

  4. 4

    Coloca los aguacates pelados en una licuadora. Agrega 1 cuchara de jugo de limón o de lima por cada dos aguacates. Licúalos y vierte el contenido en un contenedor hermético. Deja por lo menos 1 pulgada (2,54 cm) de espacio entre la fruta y la tapa.

  5. 5

    Etiqueta el contenedor con un marcador. Congélalo hasta por cuatro o cinco meses. Deja que se descongele en la refrigeradora antes de utilizarlo en una receta.

Consejos y advertencias

  • También puedes colocar el aguacate en un tazón y envolverlo con plástico si no tienes un contenedor hermético.
  • Puedes poner los aguacates demasiado maduros en una receta de guacamol y almacenarlo en la refrigeradora por un día.
  • Si el aguacate demasiado maduro está todo marrón oscuro cuando lo cortes, deséchalo.

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