Cómo marinar un pescado para la cena

Escrito por ashley martinez | Traducido por sebastian castro
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Cómo marinar un pescado para la cena
Un pez. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las marinadas pueden agregar sabor a un pescado que de otra manera quedaría insulso. Sin embargo, asegúrate de no marinarlo demasiado tiempo ya que el pescado empezará a oler mal. Treinta minutos es todo lo que necesitas para crear una comida sabrosa y tierna. Sigue leyendo para aprender cómo marinar un pescado para la cena.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Marinada favorita, como una asiática de salsa de soja y teriyaki, una griega de limón y eneldo, o una salsa de jengibre o de mango ácida
  • Pescado a elección, como salmón o lubina

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla los ingredientes de tu marinada. Considera el mango fresco cortado y la salsa de soja o jugo de lima o limón fresco exprimido. Separa dos porciones. Una será utilizada mientras se cocina el pescado, la otra será esparcida luego de que esté cocido.

  2. 2

    Quita el pescado del envoltorio. Lee la etiqueta para ver cuánto tiempo debes cocinarlo. Decide si vas a hornearlo o asarlo. Enjuaga ligeramente el pescado y sécalo con una toalla de papel.

  3. 3

    Baña el pescado en una porción de la marinada. Dalo vuelta para que ambos lados queden cubiertos con la misma.

  4. 4

    Colócalo en el refrigerador por 30 minutos. Precalienta el horno (algunos llevan más tiempo que otros) por unos 15 minutos luego de colocar el pescado en el refrigerador.

  5. 5

    Luego de que hayan pasado 30 minutos, retira el pescado y hornéalo por 15 a 20 minutos (dependiendo del grosor y el tipo de pescado) o colócalo a la parrilla. Asegúrate de seguir las instrucciones del envoltorio.

  6. 6

    Luego de que el pescado esté horneado o asado, utiliza un pincel para esparcir la segunda porción de marinada sobre él. El pescado absorberá la marinada, por lo que esta porción adicional le dará un sabor adicional.

Consejos y advertencias

  • No marines el pescado por más de 30 minutos, ya que se pondrá pastoso. No dejes el pescado afuera. Deja que éste absorba la marinada mientras está en el refrigerador.

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