Cómo hacer pasta de corbatas con mozzarella

Escrito por corinna ricard-farzan | Traducido por ana maría guevara
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Cómo hacer pasta de corbatas con mozzarella
La pasta sencilla de corbatas puede convertirse rápidamente en el plato principal de una cena. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Si necesitas una receta sencilla para una cena que a tu familia y a ti les encante, no busques más allá de esa caja de pasta de corbatas que ha estado en tu despensa esperando la ocasión perfecta. Aunque la pasta puede parecer un plato genérico, puedes darle vida sin esfuerzo de diferentes formas que complazcan a tu paladar. La pasta de corbatas con queso mozzarella no sólo es perfecta para un horario ocupado, también es cómoda para un presupuesto apretado.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/2 libra (225 g) de pasta de corbatas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Lata de 28 onzas (790 g) de tomates enteros pelados
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • Sal
  • 8 onzas (225 g) de queso mozzarella
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 manojo de espinaca fresca
  • Sartén grande
  • Refractaria para hornear
  • Cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Llena tres cuartos de una olla de 5 cuartos de galón (4,5 l) con agua fría. Añade una pizca de sal kosher. Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Añade la pasta al agua hirviendo, manteniendo el fogón en alto. Cocina la pasta de 8 a 12 minutos, a menos que esté especificado de otra forma en el empaque. Escurre el agua de la pasta y deja a un lado mientras preparas el resto de los ingredientes.

  2. 2

    Calienta tu horno a 400 F (200 grados centígrados). Mientras el horno se precalienta, vierte aceite de oliva en una sartén grande y cocina a fuego medio.

  3. 3

    Pica la cebolla y el ajo y añádelos a la sartén caliente. Cocina por aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente.

  4. 4

    Corta los tomates en cuadros y añádelos a la sartén junto con el orégano y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el jugo de los tomates comience a hervir.

  5. 5

    Ralla el queso mozzarella y corta la espinaca. Añade la mitad del queso y toda la espinaca a la sartén. Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo a menudo. Apaga el fogón una vez que la espinaca comience a marchitarse.

  6. 6

    Vierte el contenido de la sartén en una refractaria. Rocía el resto del queso mozzarella sobre el plato y añade el queso parmesano encima.

  7. 7

    Hornea de 10 a 15 minutos hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente café.

Consejos y advertencias

  • Puedes hacer variaciones de este plato dependiendo de tus preferencias. Puedes añadir salchichas cortadas y pimentones o quitar la espinaca, si lo deseas.

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