Cómo hacer espaguetis blancos

Escrito por tammie painter Google | Traducido por ana maría guevara
Cómo hacer espaguetis blancos

Photos.com/Photos.com/Getty Images

Para una cena sabrosa y que llene que no requiera mucho tiempo de preparación, intenta el espagueti bianchi, o espagueti blanco. La salsa casera puede hacerse con carne o mariscos, o con setas para un plato vegetariano. Si empiezas a hacer la salsa unos 30 minutos antes de encender el agua para la pasta, ésta y la salsa se terminarán de cocinar al mismo tiempo. Existen muchas variaciones para el espagueti bianchi, pero una vez aprendas la receta básica, la puedes modificar a tu gusto.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Sartén grande
  • Cocina
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas medianas picadas
  • Cuchara
  • 2 lbs. (907 g) de setas en rodajas, de carne o de marisco
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 tazas de agua caliente o caldo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Olla grande
  • 1 libra (454 g) de espaguetis secos
  • 1/2 taza de queso rallado duro italiano
  • Perejil italiano fresco

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Calienta el aceite en la sartén a temperatura media y añade las cebollas. Cocínalas de tres a cuatro minutos o hasta que estén traslúcidas. Revuélvelas continuamente para que no se quemen.

  2. 2

    Añade la carne, los mariscos o las setas. Cocina la carne o los mariscos hasta que estén listos. Las setas las debes cocinar hasta que empiecen a ablandarse (unos cinco minutos). Si vas a usar mariscos, remuévelos de la sartén cuando estén listos para evitar que se cocinen demasiado.

  3. 3

    Vierte el vino en la sartén. éejalo que se cocine y redúcelo durante cinco minutos. Añade la leche. Cocina y revuelve la mezcla hasta que la leche se haya calentado.

  4. 4

    Vierte tres vasos de agua caliente o de caldo en la sartén. Añade las hojas de laurel y una pizca de sal. Pon la salsa a burbujear a temperatura media o baja, pero no la dejes hervir. Deja que la salsa se cocine y se reduzca por unos 10 minutos antes de calentar el agua para la pasta.

  5. 5

    Pon a calentar una olla grande con agua y una cucharada de sal hasta que hierva. Añade los espaguetis y cocínalos según las indicaciones del paquete. La pasta debería necesitar de 7 a 9 minutos para que se cocine.

  6. 6

    Prueba la salsa una vez hayas puesto la pasta en la olla. Añade sal o pimienta al gusto. Añade un poco más de agua caliente o caldo si la pasta es más gruesa de lo que querrías. Si estás usando mariscos, vuelve a colocarlos en la salsa.

  7. 7

    Cuela la pasta y échala en la salsa. Pon encima de la salsa queso italiano rallado antes de servir y adorna con perejil italiano.

Consejos y advertencias

  • Puedes combinar diferentes tipos de carne para añadir complejidad a este plato. Remueve las hojas de laurel antes de servir.
  • Maneja con cuidado la carne y los mariscos para prevenir la contaminación. Lava todas las superficies con las que la carne o los mariscos entraron en contacto.
  • Cuela la pasta cuidadosamente para evitar quemarte con el vapor o el agua caliente.

No dejes de leer...

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media