Cómo hacer un pastel relleno de fresas

Escrito por kay dean | Traducido por yolanda adriana paulín vázquez
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Cómo hacer un pastel relleno de fresas
Este pastel es perfecto para la temporada de calor. (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)

Con los meses de verano acercándose, los postres comienzan a inclinarse a ser fáciles, ligeros y frescos. El pastel relleno de fresas encaja con todos esos requerimientos. No requiere cocción, toma sólo unos minutos prepararlo y es ligero y frutal, es el perfecto fin de una parrillada. La cantidad de pastel para servir depende de cómo se corte.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • Pastel cabello de ángel
  • Una pinta (470 ml) de fresas
  • 1 paquete grande de gelatina de fresa
  • 1 bote grande de crema batida
  • Un tazón grande para batir
  • Una taza medidora
  • 2 cucharas
  • Cuchillo pelador
  • Plato para el pastel
  • Papel encerado
  • Hilo dental
  • Espátula

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Instrucciones

    Para hacer el pastel relleno de fresas

  1. 1

    Prepara la gelatina de fresa en el tazón, ponle 1/4 de taza de agua fría. Reserva el tazón.

  2. 2

    Selecciona unas cuantas fresas para decorar y lávalas, déjales las hojas. Lava y quítales las hojas a las que quedan y rebánalas para echarlas a la gelatina. El tamaño de las fresas determinara que tan delgadas las tienes que rebanar, pero deben ser lo suficientemente pequeñas para que no se tengan que cortar cuando se estén comiendo el pastel. Mezcla la fruta con la gelatina.

  3. 3

    Saca el pastel de cabello de ángel de su empaque y colócalo en el plato para servir. Toma un pedazo del hilo dental que rodee todo el pastel, y algo más para agarrarlo con tus dedos. Coloca el hilo alrededor del pastel hasta la mitad del plato. Cruza las puntas del hilo enfrente del pastel y jala gentilmente, cortando el pastel por la mitad. Coloca la mitad superior hacia arriba en un pedazo de papel encerado.

  4. 4

    Utiliza una cuchara para hacer un hueco en la mitad inferior del pastel. Asegúrate de no atravesar el pastel. Toma la masa las migajas que sacaste de l pastel y échalas en la gelatina. Mezcla todo y deja que se asiente en el frigorífico por 30 minutos.

  5. 5

    Saca el tazón del frigorífico y con una cuchara echa la gelatina poco cuajada en la mitad inferior del pastel que tiene el hueco. Dependiendo del tamaño del pastel, te quedarán sobras de la mezcla de gelatina; está bien. Cuidadosamente coloca la mitad superior en el pastel.

  6. 6

    Cubre todo el pastel con la crema batida. Si quedan sobrantes de gelatina, con una cuchara añade como relleno, alternando entre crema y gelatina. Mantén el pastel en refrigeración.

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