Cómo hacer pollo a la naranja

Escrito por robin noelle | Traducido por contributing writer
Cómo hacer pollo a la naranja

Orange chicken consists of battered fried chicken and a thick sauce.

steak teriyaki image by Liz Van Steenburgh from Fotolia.com

El pollo a la naranja es uno de los platos favoritos de los chinos y los amantes de la comida asiática. Usualmente consiste de pollo rebozado y frito en una espesa salsa de naranjas. Se sirve con arroz. Sin embargo, no tienes que ir a un restaurante chino para ordenar un pollo a la naranja ya que lo puedes preparar en casa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 2 libras de carne de pollo deshuesada y cortada en trozos pequeños
  • Un huevo
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite para freír
  • 1/2 taza de maicena, o más
  • Una cucharada de maicena
  • 1/4 taza de harina
  • Una cucharada de raíz de jengibre picada
  • Una cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picante aplastado
  • 1/4 taza de cebolla de verdeo picada
  • Una cucharada de vino de arroz
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de vinagre blanco
  • Una pizca grande de ralladura de naranja

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Coloca los trozos de pollo en un recipiente grande. Agrega el huevo, la sal, la pimienta y una cucharada de aceite y mezcla bien.

  2. 2

    Mezcla la maicena y la harina en otro bol. Añade el pollo y pásalo por la mezcla para que se cubra bien.

  3. 3

    Calienta el aceite en una sartén o un wok hasta que la temperatura llegue a unos 375 grados F (190 Celsius). Agrega el pollo en pequeñas cantidades, tres o cuatro trozos por vez. Fríelos durante tres o cuatro minutos hasta que estén dorados. No se deben cocer demasiado.

  4. 4

    Retira el pollo y colócalo sobre un papel absorbente para secar el aceite. Limpia el wok o toma otra sartén.

  5. 5

    Saltea el jengibre y el ajo y, a continuación, añade el pimiento rojo picante y las cebollas. Agrega el vino de arroz y revuelve durante varios segundos.

  6. 6

    Agrega la salsa de naranjas y déjala hervir. Añade el pollo y revuelve bien para que se cubra.

  7. 7

    Agrega el agua a la maicena restante y revuelve. Cuando no tenga grumos, agrega el pollo y revuelve. Caliéntalo hasta que se espese.

  8. 8

    Agrega el aceite de sésamo y la ralladura de naranja si así lo deseas. Sírvelo sobre el arroz.

Consejos y advertencias

  • No cocines demasiado el pollo.
  • Para una versión baja en grasa, no lo frías. En su lugar, puedes asar el pollo.
  • Nunca comas pollo si no está bien cocido.

No dejes de leer...

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media