Cómo preparar conejo para una comida

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo preparar conejo para una comida
(hase image by Silvia Bogdanski from Fotolia.com)

Nuestros ancestros no tenían opción más que cazar su propia carne y prepararla para poder comerla. Ya sea que lo caces tu mismo o conozcas a un cazador que te de uno, el conejo salvaje es una deliciosa comida. Aquí tienes cómo prepararlo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

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    Coloca el conejo sobre una olla grande de agua hirviendo. Por supuesto, se supone que ya se le ha quitado la piel, las entrañas, la cabeza y las patas. Si compraste uno en el supermercado o en una carnicera de especialidad, ya estará listo para ponerlo a hervir. Hierve el conejo por 20 minutos.

  2. 2

    Escurre el agua del conejo hervido y desecha el líquido. Frota el conejo con sal y pimienta sobre toda la carne. Coloca el conejo en una olla cubierta y colócalo dentro del refrigerador. Deja que repose durante toda la noche. Hierve el conejo ablanda la carne. La sal y la pimienta le dan un sabor adicional.

  3. 3

    Corta el conejo en piezas como si estuvieras preparando un platillo con pollo. Rueda y cubre todas las piezas con harina.

  4. 4

    Fríe las piezas en una cacerola grande a fuego medio hasta que estén doradas.

  5. 5

    Sirve el conejo en la cena con tus vegetales favoritos o prepáralo para una comida a la hora del desayuno. Fríe y sirve con sémola y huevos revueltos, el conejo es una comida robusta y deliciosa para el desayuno.

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