Cómo preparar patatas fritas caseras y saludables

Escrito por erika marie | Traducido por ehow contributor
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Cómo preparar patatas fritas caseras y saludables
Haz patatas fritas crocantes y saludables en casa. (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Las patatas fritas son un alimento básico de los restaurantes de comida rápida. Como son una fritura, han perdido popularidad entre las personas que quieren llevar una dieta saludable. Existe una alternativa a freír que nos permite disfrutar del sabor crocante de esta comida. Prepara patatas fritas en el horno y evita toda la grasa. Sólo necesitas planificar por anticipado y un poco de tiempo adicional. Tu familia te pedirá que prepares estas patatas fritas caseras y saludables a menudo, y tú te sentirás bien haciéndolo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 5 patatas grandes
  • Un cortador de patatas
  • Un recipiente
  • Un colador
  • Toallas de papel
  • Una fuente para hornear
  • Papel pergamino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (205 grados Celsius.

  2. 2

    Pela y lava las patatas.

  3. 3

    Corta las patatas en un recipiente con un cortador. Este utensilio cortará las patatas en tiras delgadas y parejas.

  4. 4

    Cubre las patatas con agua y añádeles 1/2 cucharadita de sal. Déjalas reposar durante 30 minutos. Con este proceso se liberará el almidón y esto ayudará a que queden más crocantes al cocinarlas.

  5. 5

    Cuela las patatas. Colócalas en una sola capa sobre toallas de papel, con cuidado de no romperlas. Golpea suavamente los pedazos de patatas con toallas de papel adicionales para secarlas.

  6. 6

    Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. Coloca las patatas sobre el papel, pincélalas con una capa delgada de aceite de oliva y espolvoréalas con sal y pimienta a gusto.

  7. 7

    Hornéalas durante 45 minutos. Voltéalas periódicamente para asegurarte de que se doren de una manera pareja.

Consejos y advertencias

  • Si quieres una comida más saludable, usa papas orgánicas.
  • Si no tienes un cortador de patatas, córtalas de manera pareja en tiras delgadas de la misma longitud para que se cocinen de una manera pareja.

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