Comida

Cómo preparar roti blando

Escrito por melissa hamilton | Traducido por ehow contributor

El roti es un pan que comúnmente se cocina en la India pero también se prepara en Pakistán, Sri Lanka, Bangladesh y Trinidad y Tobago. El roti blando, aunque es un pan plano, difiere del naan (otro pan plano indio) porque no se elabora con levadura. Roti se pronuncia como se escribe y se parece a las tortillas. El roti blando se puede servir con ghee (manteca aclarada) y también con verduras cocidas o platos de curry. El roti siempre debe prepararse con harina de maíz.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Un tazón mediano
  • Una sartén
  • Un palo de amasar
  • Una espátula

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuélvelos hasta que se hayan unido completamente y la mezcla se despegue de los costados del tazón.

  2. 2

    Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante 10 minutos.

  3. 3

    Separa la masa en 12 pedazos y forma círculos. Para darle forma al roti, haz una pelota con cada pedazo de masa y usa tus manos para aplastar la masa y haz círculos de 6 pulgadas (15,24 centímetros) con el palo de amasar. Cubre los círculos con un paño húmedo para evitar que se sequen mientras sigues trabajando hasta que termines.

  4. 4

    Calienta una sartén a fuego medio. Coloca un roti en la sartén y cocínalo durante un minuto. Dale vuelta, cocínalo un minuto más, vuelve a darle vuelta y cocina otro minuto más.

  5. 5

    Retira el roti del fuego y sírvelo caliente.

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