Cómo hacer que una salsa picante sea realmente picante

Escrito por mayankj | Traducido por pau epel
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Cómo hacer que una salsa picante sea realmente picante
Cuando la salsa picante no es suficientemente picante, es posible hacerla más picante. (Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images)

Al preparar una salsa picante, puede resultar que tu gusto personal requiera un poco más de picante. Quizás el sabor no es suficiente, o algo le hace falta a la salsa de alguna manera. Afortunadamente, al añadir especias, pimientas y chiles a la salsa aumenta su sabor picante y no se requiere mucho esfuerzo adicional. Puedes experimentar con diferentes chiles y pimientas para encontrar el sabor y nivel óptimos para tu salsa picante.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Pimienta roja en polvo
  • Chiles verdes (cualquier tipo preferido)
  • Un cuchillo
  • Una tabla de picar
  • Un mortero y un majadero (opcional)
  • Chiles rojos (cualquier tipo preferido)

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Instrucciones

  1. 1

    Añade una o dos cucharaditas de polvo de pimienta roja a la salsa. Si tu salsa no tiene suficiente picante, añadir pimienta roja en polvo le aumentará el grado de calor sin que se requiera más que mezclar. Este polvo es muy fino, por lo que se mezcla con la salsa sin crear grumos.

  2. 2

    Pica algunos chiles verdes. Utiliza cualquier tipo que prefieras. Para chiles verdes pequeños, añade entre cuatro y ocho. Si son más grandes, sólo agrega uno o dos. Una vez picados, machácalos para exprimir sus jugos con el mango del cuchillo o un mortero. Deja las semillas en los chiles, ya que le dan un toque adicional de sabor picante.

  3. 3

    Repite el picado y machacado con algunos chiles rojos de cualquier tipo. Añádelos a la salsa y mezcla bien.

Consejos y advertencias

  • Prueba con diferentes tipos de chile y encuentra tu sabor y grado de picante favoritos. Por ejemplo, prueba con jalapeños un día y con chiles serranos el día siguiente.

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