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Cómo hacer salsa de queso casera para los nachos

Actualizado 21 febrero, 2017

Ninguna fiesta Texana Mexicana está completa sin nachos y salsa cremosa de queso. Pero las sustancia viscosa de color naranja que encuentras en el supermercado está llena de tintes y conservantes, y algunas marcas no contienen queso. La próxima vez que tengas antojo de nachos preparara esta salsa básica de queso; es deliciosa por sí sola, con polvo de chile o con pimientos picados incorporados, para agregarle un poco de picante.

Instrucciones

Nachos image by My 3 kids from Fotolia.com
  1. Derrite dos cucharadas de manteca en la cacerola a fuego lento.

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  2. Agrega 2 cucharadas de harina y revuelve con un batidor hasta que esté bien combinada con la manteca derretida.

  3. Vierte una taza de leche y revuelve continuamente hasta que la harina se espese.

  4. Agrega una taza de queso cheddar rallado y 1/4 de cucharadita de sal. Revuelve continuamente hasta que el queso esté completamente derretido.

  5. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa esté espesa. Quita la cacerola del fuego y vierte la salsa de queso en un recipiente para servir.

  6. Sirve como acompañamiento o sobre los nachos mientras la salsa de queso aún está caliente.

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Necesitarás

  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Una cacerola
  • Un batidor
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