Cómo hacer serigrafías con manteca de cacao

Escrito por angela lafollette Google | Traducido por nieves fragola
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Cómo hacer serigrafías con manteca de cacao
Las serigrafías de manteca de cacao permiten decorar chocolates y pasteles con diseños personalizados comestibles. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Las serigrafías de manteca de cacao permiten decorar chocolates y pasteles con diseños personalizados comestibles. Aunque puedes comprarlas de variados patrones, puedes hacer tus propias serigrafías a mano con manteca de cacao. Estas te permiten añadir colores, diseños y formas al chocolate, y su aspecto hace que estas delicias de fino acabado luzcan como verdaderas obras de arte. Una vez que revistes el papel de acetato con manteca de cacao, puedes hace una serigrafía en menos de una hora.

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Necesitarás

  • Una hoja de acetato
  • Cinta
  • Una plantilla para decorar pasteles
  • Un horno microondas
  • 1/2 taza de manteca de cacao
  • Una espátula
  • Láminas para cobertura de chocolate
  • Tijera

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca una hoja de acetato sobre un mostrador o mesa. Asegúrala con cinta adhesiva para evitar que se mueva.

  2. 2

    Apoya una plantilla para decorar pasteles sobre la hoja de acetato.

  3. 3

    Calienta 1/2 taza de manteca de cacao en el microondas entre 15 y 30 segundos.

  4. 4

    Vierte la manteca de cacao sobre un borde de la plantilla. Suavemente alisa la primera sobre la plantilla con una espátula. Asegúrate de que la sustancia comestible llene las cavidades de la plantilla.

  5. 5

    Deja que la manteca de cacao se asiente durante 15 minutos. Retira la plantilla de la hoja de acetato y deja que esta última se enfríe antes de continuar.

  6. 6

    Comienza a derretir las láminas para cobertura de chocolate en un recipiente apto para microondas. Hornéalas a intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita por completo. También puedes derretir el chocolate a baño maría.

  7. 7

    Corta las hojas de acetato en tiras con tijera para que sea más fácil que se asiente el chocolate derretido.

  8. 8

    Deja que la manteca de cacao comience a cristalizarse o parezca "arenosa". Vierte el chocolate derretido en la manteca de cacao cristalizada, y alísalo con una espátula. Marca la serigrafía con un cuchillo afilado o con un molde para galletas cuando el chocolate comience a secarse. Da vuelta la serigrafía para despegar el acetato.

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