Tipos de pasteles chinos

Escrito por brooke turner | Traducido por maria eugenia gonzalez
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Tipos de pasteles chinos
Los pasteles de luna se regalan durante el Festival de la Luna en China. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

La cocina china es conocida por sus platos con muchos vegetales, pollo y frutos del mar y sus sopas. También hay una variedad de postres en China incluyendo varios tipos de pasteles. Los pasteles chinos tienen una historia rica y colorida y algunos sólo se consumen en ocasiones especiales o festividades. Los pasteles de luna y los de judías verdes son populares en festivales chinos, un dulce y pegajoso pastel de arroz se come para la buena suerte durante el Año Nuevo chino y el pastel de compromiso es ofrecido por un hombre a la familia de su novia antes de la boda.

Otras personas están leyendo

Pastel de luna

Durante Festival de la Luna de Agosto chino, los pasteles de luna a menudo se regalan. Estos pasteles pequeños redondos se rellenan por lo general con pasta de judías dulces rodeados por una corteza dorada y hojaldrada. La creación del relleno de judías lleva mucho tiempo y la preparación lleva de dos a tres semanas, por lo que muchas personas prefieren comprar sus pasteles de luna en una pastelería en lugar de hacerlos en casa. Los pasteles de luna también pueden rellenarse con pasta de semillas de loto y huevo de pato salado. La parte superior de los pasteles por lo general se graban con la insignia del pastelero.

Pastel del Año Nuevo chino

También conocido como Nian Gao, estos pasteles se encuentran en casi todos los restaurantes y tiendas chinas durante la temporada del Año Nuevo. Los Nian Gao están hechos de arroz y azúcar blanca o negra y son pegajosos y muy dulces. Se dice que la textura pegajosa represente la proximidad, o el "estar pegados", de una familia. Ofrecidos en una variedad de formas y tamaños, estos pasteles festivos vienen en diferentes sabores y se comen como símbolo de buena suerte.

Pastel de compromiso

Este pastel también se llama "pastel de la doble felicidad" y es habitual en la cultura china para que un hombre comprometido lo regale a la familia de su futura esposa. Por lo general son tanto dulces como salados y hay muchas variedades con mezclas de dátiles, nueces, pasta de azuki o pasta de semillas de loto. Uno de los rellenos más populares es una mezcla de algodón de carne de cerdo y calabaza de invierno.

Pastel de judías verdes

Este pastel se come tradicionalmente en el verano durante el Festival del Bote del Dragón. El pastel de judías verdes se hace con harina de arroz, azúcar, aceite y polvo de judías verdes y se cocina al vapor en lugar de al horno. Como muchos otros postres en China, este pastel se estampa con una letra china sobre él con la marca del nombre o el símbolo de "seguridad".

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles