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Cómo hacer una torta esférica cuando no tienes un molde de bola

Actualizado 21 febrero, 2017

Aquellos que quieren hornear tortas esféricas o de bola tienen una variedad de moldes para escoger, pero no necesitas uno para hacer una torta en tres dimensiones. Los ingredientes están en tu cocina y puedes usar tu mezcla de caja favorita o una receta casera. Esta torta se hornea en dos mitades al mismo tiempo en el horno. Es la base de pasteles que parecen balones de fútbol o béisbol, planetas, frutas redondas o caritas felices en 3D. Una vez que la hayas horneado, las posibilidades sólo tienen el límite de tu imaginación.

Instrucciones

Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images
  1. Precalienta el horno a 350 ºF (176 ºC). Rocía el interior de los dos boles con el aerosol de cocinar y enharínalos ligeramente.

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  2. Divide la mezcla de modo parejo entre los dos boles. Colócalos dentro de los dos moldes para mantenerlos estables en el horno.

  3. Coloca en el horno los moldes sosteniendo los boles con la mezcla y hornéalos a 350 ºF (176 ºC) durante 35 a 45 minutos o hasta que la torta vuelva cuando la presiones en el centro y un cuchillo insertado en el medio salga limpio.

  4. Deja las tortas en los boles durante 20 minutos luego de hornearlas. Desmóldalas hacia abajo en una rejilla hasta que se enfríen completamente.

  5. Recorta el fondo redondeado de una de las tortas para hacer una base plana para que el pastel se sostenga.

  6. Aplica una pequeña parte de glacé en la parte cortada de la torta y sitúala en la fuente para que el glacé funcione como pegamento. Ahora deberías tener una mitad del pastel, parecido a un bol en el centro de la fuente, la mitad inferior de tu pastel esférico.

  7. Esparce una capa de glacé encima de la mitad inferior de la torta esférica. Inserta 6 o 7 palillos hasta la mitad formando un círculo para sostener la mitad superior.

  8. Coloca la mitad restante dada vuelta sobre la inferior y así habrás creado una esfera con las dos mitades.

  9. Esparce el glacé coloreado por todo el pastel para hacer una cubierta de base y para cubrir la unión de las dos mitades de torta.

  10. Llena la manga de decorar con el glacé restante de un color diferente y utiliza las boquillas para escribir en el pastel, hacer dibujos como un balón de fútbol o crear formas.

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Consejos

  • Utiliza solamente boles de materiales que puedan ir al horno: acero inoxidable, cerámica o vidrio.
  • Reduce la temperatura del horno a 325 ºF (162 ºC) y aumenta el tiempo de horneado de 5 a 10 minutos si utilizas boles de vidrio o cerámica.

Necesitarás

  • Un aerosol de cocina
  • Harina
  • 2 boles de fondo redondo de 1 cuarto (1 L)
  • Una caja de mezcla de torta de 18.25 onzas (500 g) preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete (o de 4 a 6 tazas de mezcla casera)
  • 2 moldes redondos de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm)
  • Una rejilla para enfriar
  • Unos palillos de dientes
  • Un cuchillo
  • Una fuente de servir
  • Un glacé real coloreado
  • Una espátula
  • Una manga para decorar con boquillas
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