Usos para el agua almidonosa de las pastas

Escrito por athena hessong Google | Traducido por mike tazenda
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Usos para el agua almidonosa de las pastas
Coloca tu colador sobre un bol para guardar el agua de cocción de las pastas. (Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Cosas de tu cocina que normalmente descartas, tienen usos alternativos. Guarda el agua de los fideos para usarla en otras recetas. Este agua con almidón contiene azúcares naturales, vitaminas y minerales que la hacen un ingrediente fortificado para distintas aplicaciones en la casa.

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Regar las plantas

Las vitaminas y minerales del agua de las pastas ayuda a alimentar a las plantas cuando las riegas. Usar el agua de cocción de la pasta también es una forma de reducir la cantidad total de agua que utilizas, ya que no usarás agua fresca para regar tus plantas. No uses agua con aceite o sal, ya que estos aditivos pueden dañar tus plantas en lugar de ayudarlas.

Usos para el agua almidonosa de las pastas
El agua de las pastas enfriada nutre tus plantas. (Jupiterimages/BananaStock/Getty Images)

Salsas para pasta

Usa el agua tibia de cocción de las pastas para ayudar a que las salsas espesen ligeramente. Cuando añades esta agua a salsas que contienen huevo, el almidón evita que el huevo se cuaje. Usa el agua de cocción mientras está aún caliente para mezclarla con la salsa y evitar que el plato se enfríe por demás. Si una salsa resulta muy espesa, la adición de más de media taza de agua de cocción de pastas ayudará a diluirla.

Calentar un bol

Un bol frío enfriará rápidamente la pasta. Evita esto usando el líquido de cocción caliente para precalentar los bols en donde servirás la pasta. Vierte el agua en bols de cerámica por 10 a 15 minutos antes de servir la pasta. Luego descarta el líquido de cocción justo antes de servir, o guárdalo para otro uso.

Hacer pan

El agua almidonosa que usas para cocinar papas es similar al agua para cocer pastas. En "Consejos brillantes sobre comida y trucos de cocina", los autores recomiendan usar agua de cocción de papas en lugar de agua pura para mezclar con la levadura al hacer pan. Los almidones y nutrientes del agua ayudan a humedecer el pan y mejorar el leudado. Usa el líquido de cocción de las pastas para lograr un mejor pan casero.

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