¿El agua salada se congela?
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El agua salada y el agua fresca tienen diferentes propiedades químicas que hacen que reaccionen distinto a temperaturas de congelación.
Temperatura de congelamiento para el agua pura
El agua regular fresca o pura se congela a cero grados Celsius. Esta agua no contiene sal.
Temperatura de congelamiento para agua salada
El agua salada se congela a una temperatura distinta que el agua fresca o pura. La temperatura de congelamiento para el agua salada depende de cuánta sal esté presente en ella. Mientras más sal hay en el agua, menor será la temperatura de congelamiento.
Punto de congelamiento del agua del océano
El agua del océano que no está cerca de glaciares, ríos o cualquier tipo de ensenada contiene aproximadamente 35 g de sal por 1000 unidades de agua. Esto significa que el agua salada del océano se congelará a alrededor de -1,91 grados C.
Por qué el agua salada tiene un punto de congelamiento más bajo
El agua salada (NaCl) se congela a una menor temperatura que el agua pura (H20) debido a sus propiedades químicas. Normalmente, para que el agua se congele, H y O tienen que enlazarse. No obstante, la presencia de sal en el agua hace que sea más difícil que H y O se unan. La sal no se enlaza naturalmente con el hielo y, debido a que las partículas de sal reemplazan a las partículas de agua, la tasa de congelamiento baja.
Misceláneo
La sal se usa en rutas heladas para retardar el congelamiento del agua porque es barata y ya está disponible.
Referencias
Sobre el autor
Anne-Harris Jones has a degree in baking and pastry from the Art Institute of Atlanta and also a B.A. in English with a concentration in professional writing and rhetoric from Elon University. She loves to bake and loves to write. She has written for Examiner.com as a Baking Examiner as well as Demand Studios.
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