Como almacenar el queso

Si tienes una cantidad de queso mayor de lo habitual, los restos de un acontecimiento especial o un queso especial, uno poco accesible comprado en cantidad, tendrás que almacenarlo adecuadamente ya sea en el refrigerador o el congelador. Los quesos duros se mantienen bien en el refrigerador por un mes o más y en el congelador durante unos seis meses. Sigue leyendo para saber cómo guardar el queso.

Cubre el queso de una manera segura en una envoltura de plástico o de papel de aluminio. Sé generoso con la cantidad de plástico que uses y pliega hacia adentro las partes que estén en los costados del queso.

Colócalo en el refrigerador, donde se mantendrá de cuatro a seis semanas sin perder mucho peso o humedad.

Corta el queso destinado para el congelador en porciones de 1/2 ó 1 libra.

Coloca las porciones de queso sin envolverlas en la parte posterior del congelador toda la noche.

Retíralas del congelador al día siguiente. Envuélvelas en papel plástico y colócalas en bolsas para congelar. Aprieta o aspira el aire de las bolsas antes de sellarlas. Regrésalas al congelador de inmediato, hasta que sea necesario.

Descongela el queso durante la noche en el refrigerador antes de servir. Utilízalo inmediatamente.

Más reciente

×