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Cómo preparar yogur griego a partir del yogur común

Actualizado 17 abril, 2017

La principal diferencia entre el yogur griego y el común es la consistencia. El yogur griego es más espeso y el común contiene más agua. El yogur griego suele usarse para preparar salsas y puede sustituir la crema ácida u otros productos lácteos en las recetas. Puedes preparar yogur estilo griego a partir del yogur común drenando el exceso de líquido con algunos elementos básicos.

Instrucciones

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  1. Estira un pedazo de estopilla o una toalla de papel gruesa sobre un recipiente pequeño. Asegúrala con una banda elástica o con una cuerda. Si necesitas colar una cantidad grande de yogur, usa dos pedazos de estopilla o de toallas de papel para evitar los desgarros.

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  2. Con una cuchara, coloca el yogur en el recipiente cubierto.

  3. Coloca el recipiente en el refrigerador. Deja que el yogur se drene durante al menos 3 a 4 horas. Se puede requerir más tiempo para que alcance la textura deseada.

  4. Una vez que el yogur haya alcanzado la textura deseada, pásalo a un recipiente limpio. Desecha el líquido drenado. Tu yogur al estilo griego ya está listo.

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Consejos

  • También puedes colar yogures con sabor para preparar un refrigerio espeso y cremoso.

Advertencias

  • Conserva el yogur cubierto y refrigerado para evitar que se eche a perder.

Necesitarás

  • Estopilla o toallas de papel
  • Recipiente
  • Banda elástica o cuerda
  • Yogur sin sabor
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