Cómo preparar yogur griego a partir del yogur común

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La principal diferencia entre el yogur griego y el común es la consistencia. El yogur griego es más espeso y el común contiene más agua. El yogur griego suele usarse para preparar salsas y puede sustituir la crema ácida u otros productos lácteos en las recetas. Puedes preparar yogur estilo griego a partir del yogur común drenando el exceso de líquido con algunos elementos básicos.

Paso 1

Estira un pedazo de estopilla o una toalla de papel gruesa sobre un recipiente pequeño. Asegúrala con una banda elástica o con una cuerda. Si necesitas colar una cantidad grande de yogur, usa dos pedazos de estopilla o de toallas de papel para evitar los desgarros.

Paso 2

Con una cuchara, coloca el yogur en el recipiente cubierto.

Paso 3

Coloca el recipiente en el refrigerador. Deja que el yogur se drene durante al menos 3 a 4 horas. Se puede requerir más tiempo para que alcance la textura deseada.

Paso 4

Una vez que el yogur haya alcanzado la textura deseada, pásalo a un recipiente limpio. Desecha el líquido drenado. Tu yogur al estilo griego ya está listo.

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