Step 1

Usa una toalla de papel húmeda para limpiar el hongo portobello.

Step 2

Usa un cuchillo de mondar afilado para quitar el tallo del portobello.

Step 3

Coloca el hongo en un tazón y ponle un poco de aceite de oliva, sal y pimienta o tu marinada favorita. Espera a que el hongo se marine en el refrigerador.

Step 4

Precalienta una parrilla de gas o la plancha a fuego medio. Coloca la rejilla de la parrilla en una a carbón a 4 o 6 pulgadas (10 o 15 cm) sobre el carbón.

Step 5

Usa pinzas para frotar una toalla de papel empapada en aceite de olivo a lo largo de las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.

Step 6

Quita los hongos de la marinada, y consérvala.

Step 7

Usa pinzas para poner el hongo portobello en la parrilla. Cocínalo durante cinco minutos en el primer lado y luego úsalas nuevamente para darlo vuelta y cocerlo del otro lado.

Step 8

Usa un pincel de repostería para untar el hongo con la marinada que habías conservado mientras se cocina.

Step 9

Usa las pinzas para quitar el hongo de la parrilla cuando esté tierno.

Step 10

Sirve el hongo sólo o en un sándwich entre dos panes de hamburguesa y decóralo con tus condimentos favoritos para hamburguesas.