Cómo calentar mayonesa
Mixed Wrap Platter 8 image by Brett Mulcahy from Fotolia.com
Hay una vieja creencia que dice que no puedes calentar mayonesa. Esto puede haber sido cierto cuando la mayonesa aún era hecha con sólo huevos crudos y aceite, pero la mayonesa comercial tiene ahora conservantes y vinagre añadidos a ella para hacerla resistente a las bacterias. De hecho, la mayonesa utilizada en las ensaladas de jamón, atún y pollo disminuirá el crecimiento de bacterias en esas carnes. No es recomendable dejar la mayonesa afuera, al sol durante horas, pero un poco de calor para cocinar o calentar las sobras es perfectamente seguro.
Calor directo
Step 1
Mide la cantidad de mayonesa que deseas calentar.
Step 2
Coloca la mayonesa en el microondas, o si la usarás en una salsa como la holandesa o la bearnesa, coloca la mayonesa en una sartén o una cacerola pequeña sobre la cocina.
Step 3
Deja que la mayonesa se caliente en el microondas durante 10 a 30 segundos. El tiempo variará según el tamaño y el vataje de tu microondas. Para las salsas, determina el tiempo y la temperatura a la cual calentar la mayonesa siguiendo las instrucciones de la receta.
Calor indirecto
Step 1
Selecciona un artículo precalentado al que querrías añadirle mayonesa.
Step 2
Mide la cantidad deseada de mayonesa.
Step 3
Añade la mayonesa a la comida ya calentada para obtener calor indirecto. Esto puede ser en comidas tales como hamburguesas cocidas, sándwiches de tocino, lechuga y tomate o cualquier otra cosa que quisieras condimentar con mayonesa.
Referencias
Sobre el autor
Jessica Johnson began her writing career in 2010, writing for eHow and LIVESTRONG.COM. She graduated from Savannah State University with a Bachelor of Arts in journalism. She then earned a Bachelor of Science in health from Georgia State University and is now working on her Master of Science in public health from the University of Massachusetts.
Créditos fotográficos
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