Cómo congelar pimientos
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Los pimientos son esos pimientos rojos dulces utilizados en el queso untable con pimientos y el relleno de las aceitunas. También se utilizan en cazuelas y ensaladas de papa para darles más sabor y contraste de color. Los pimientos se pueden hallar preservados en frascos en los almacenes o pueden ser cultivados en tu propio jardín hogareño. Congelar pimientos frescos los preserva para su utilización por un año.
Step 1
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Enjuaga los pimientos bajo el agua corriente para remover todos los restos de tierra.
Step 2
Coloca los pimientos sobre la hoja para galletas y coloca la hoja en el horno.
Step 3
Asa los pimientos entre seis y ocho minutos. La piel debería estar floja, si no es el caso, ásalos por un poco más de tiempo.
Step 4
Coloca los pimientos asados bajo agua fría. Quita las pieles, tallos y semillas.
Step 5
Etiqueta las bolsas para congelador con un rotulador.
Step 6
Corta los pimientos y coloca la cantidad deseada en bolsas para congelador. Deja 1/2 pulgada (1,27 cm) de espacio para acomodar la expansión de los pimientos una vez que se congelan. Asegura todas las bolsas con su sellado y colócalas en el congelador.
Referencias
Recursos
Consejos
- Deja tus pimientos enteros o córtalos en tiras en lugar de picarlos en cuadrados si así lo prefieres.
- Los pimientos pueden ser hervidos en lugar de asados para aflojar la piel o también pueden ser cocidos sobre el quemador en la cocina.
- Como alternativa a las bolsas para congelador, colócalos en contenedores de plástico para congelador o cartones de plástico para congelador.
Sobre el autor
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