Cómo conservar los pimientos para usar todo el año
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Ya sea que los rehogues en una sartén o los cocines a la parrilla, los pimientos son el complemento perfecto para una amplia variedad de comidas. Estos crujientes y suaves pimientos también son saludables, ya que contienen altas cantidades de vitaminas A y C, además de ser una buena fuente de fibra dietética. Los pimientos vienen en una variedad de colores, sobre todo verde, rojo, amarillo y naranja. Puedes comprar pimientos frescos a granel y almacenarlos durante un máximo de un año, siempre y cuando los conserves adecuadamente en el congelador.
Step 1
Corta los pimientos en tiras finas, desechando los tallos, las semillas y el corazón. También es posible cortar los pimientos en trozos pequeños, si lo prefieres.
Step 2
Extiende las pimientos en rodajas o picados, en una capa uniforme, sobre una bandeja para hornear.
Step 3
Coloca la bandeja en el congelador hasta que los pimientos estén congelados.
Step 4
Retira la bandeja del congelador y coloca los pimientos en un recipiente de plástico apto para el congelador o en una bolsa de congelador, y elimina la mayor cantidad de aire posible. Los pimientos tendrán una duración de 10 a 12 meses en el congelador.
Referencias
Recursos
Consejos
- Envuelve pequeñas cantidades de pimientos congelados individualmente en film de plástico y luego guárdalos en la bolsa o contenedor. De esta manera, sólo tendrás que tomar uno o dos de los envoltorios de pimientos, sin exponerlos a todos a los elementos cada vez que abras el contenedor.
Sobre el autor
Based in Los Angeles, Zora Hughes has been writing travel, parenting, cooking and relationship articles since 2010. Her work includes writing city profiles for Groupon. She also writes screenplays and won the S. Randolph Playwriting Award in 2004. She holds a Bachelor of Arts in television writing/producing and a Master of Arts Management in entertainment media management, both from Columbia College.
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