Cómo evitar que los molletes se peguen en sus moldes de papel
wallnut muffin image by Xavier MARCHANT from Fotolia.com
Los molletes caseros son deliciosos y pueden ser un sano postre cuando se usan los ingredientes correctos. Muchas reposteras caseras tienen problemas porque los molletes se les pegan a las bandejas de horno en las que los hacen, así que sobre ella usan moldes de papel. Pero, a veces también se pegan a estos moldes. Puedes tomar varias medidas para solucionar este problema.
Step 1
Rocía el interior de los moldes de papel con un spray de cocina antes de poner la masa en ellos. O pásales un cepillo con aceite, asegurándote de engrasar bien todos los pliegues del molde.
Step 2
Deja que los molletes se enfríen por completo antes de sacarlos de los moldes.
Step 3
Tira del molde despacio, poco a poco.
Referencias
Consejos
- Si quieres que tus molletes tengan esa típica forma redondeada en la parte de arriba, sólo engrasa los moldes por la mitad.
- Otra de las formas en la que puedes evitar que se peguen, sin tener que usar los moldes de papel, es usar moldes de siliconas.
Advertencias
- Cuando hagas magdalenas, no las pongas en moldes de papel, porque se saldrán de ellos.
Créditos fotográficos
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