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Cómo hacer helado con leche de soja

Actualizado 17 abril, 2017

El helado de leche de soja es una alternativa al lácteo para los que son intolerantes a la lactosa o los que llevan una dieta vegana. Es más bajo en calorías y grasa que el helado regular porque no contiene crema de leche. Puedes crear helado de cualquier sabor y, sorprendentemente, no sabe tan diferente al helado común.

Instrucciones

NA/Photos.com/Getty Images
  1. Coloca el recipiente para la máquina de helado en el freezer durante al menos seis horas. Evita que la quemadura por frío envolviendo el recipiente en una bolsa plástica.

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  2. Elige un sabor para tu helado de leche de soja. Puedes añadir fruta, chocolate o nueces. Para un helado de fresas, añade alrededor de 15 fresas congeladas o casi congeladas al resto de los ingredientes.

  3. Combina bien el tofu o yogur de soja, la leche de soja, la vainilla y el jarabe de maple o arroz integral en tu licuadora o procesador de alimentos.

  4. Añade cualquier otro sabor y mezcla hasta que esté completamente mezclado.

  5. Vierte la mezcla en el recipiente congelado y sigue las instrucciones específicas de tu máquina de hacer helado. Debería estar listo en 30 minutos. Endurece la crema helada volviendo a meter el recipiente en el freezer.

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Necesitarás

  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Máquina para hacer helados
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 caja de tofu suave u 8 onzas (225 g) de yogur de soja
  • 2 cdtas. de vainilla
  • 1/3 taza de jarabe de maple o arroz integral
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