Aunque la mayoría de personas pelan los kiwis antes de comerlos, dejar la cáscara agrega un elemento interesante al sabor y textura de la fruta. La carne dulce y suave se beneficia de la adición de la cáscara crujiente, peluda y ligeramente amarga, un poco parecido a comerse un melocotón. Aunque la cáscara parece dura no se siente rasposa una vez que la comes. Puedes comerte el kiwi entero como lo haces con una manzana y no queda ningún centro que tirar cuando terminas. Así como con cualquier fruta, asegúrate de limpiar la cáscara cuidadosamente, para evitar ingerir accidentalmente suciedad o bacterias.