Cómo limpiar un cangrejo de río

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No hay nada mejor que una tarde con amigos y familiares comiendo un balde de cangrejos de río mientras beben unas cervezas heladas. Pero antes de poder pasarla bien, alguien debe limpiar los cangrejos. Aquí encontrarás cómo hacerlo.

Paso 1

Esparce tus cangrejos y remueve todos los que estén muertos. Si bien los cocinarás, no hay forma de saber cuánto tiempo lleva muerto un cangrejo de río. Es mejor prevenir que lamentar.

Paso 2

Llena un cajón con hielo (el cuál necesita tener un tapón de drenaje) con tus cangrejos y espárcelos en una capa lo más fina posible.

Paso 3

Añade agua al hielo utilizando una manguera.

Paso 4

Permite que los crustáceos permanezcan ahí por 10 minutos. El agua comenzará a remover el lodo que tienen adherido.

Paso 5

Remueve el tapón y permite que salga el agua.

Paso 6

Rocía los cangrejos nuevamente con la manguera para remover cualquier resto adicional de lodo. Ahora puedes preparar una barbacoa marina.

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