Pocas cosas hacen que un hogar sea más cálido como la fragancia del pan casero hornéandose. Una década atrás parecía que la preparación del pan casero se iba a convertir en un arte perdido. Pero con el desarrollo de las máquinas de pan modernas llegó el resurgimiento de esta práctica culinaria y una nueva generación de personas ahora experimenta las delicias del pan fresco recién salido del horno (o máquina). Generalmente al ser removido del horno, la corteza del pan será crocante y quebradiza. Sin embargo, hay maneras de obtener una corteza más blanca en el pan casero.