Dulce y ácido a la vez, el sabor particular de la piña le brinda un toque tropical a cualquier plato. De acuerdo a la Universidad de California en Davis, dicho producto deja de madurarse inmediatamente después de sacarla de la planta, pero puedes reducir el verdor de su exterior usando etileno gaseoso. Las frutas como las manzanas, las nectarinas y las peras liberan este gas naturalmente. Cuando se encierra este compuesto en una bolsa con una piña, el mismo puede hacer que el color de la corteza de ésta cambie de verde a amarillo en el exterior, haciéndola lucir madura, pero el interior de la fruta no cambiará de textura ni de calidad, según lo asegura la Universidad de California de la ciudad de Davis.