Cocinar maíz no es una ciencia exacta, pero sí hay un poco de arte en la cuestión. Ya sea que estés utilizando la parrilla, el horno o la estufa, cocina el maíz en la mazorca justo para que los granos estén tiernos y llenos de sabor. Cocinarlos demasiado tiempo endurece los granos, lo que los hace duros y que pierdan su sabor dulce. Cocinarlos demasiado poco hace que los granos estén demasiado crujientes y que no se calienten completamente. Sirve tu maíz perfectamente cocinado en la mazorca con mantequilla, jugo de limón o hierbas.
Instrucciones
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Usa un temporizador. A 450 grados Fahrenheit (232° C), el maíz en mazorca en la parrilla o en el horno tarda unos 15 a 20 minutos en cocinarse, siempre y cuando los gires cada 5 minutos. En agua hirviendo tardan unos 3 a 5 minutos. Si pones el maiz antes de que hierva el agua, puede tomar cerca de 10 minutos en hacerse.
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Pincha los granos con un cuchillo de cocina. Deben estar tiernos y perforarse con facilidad. No deben estar demasiado blandos o duros.
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Pruébalo para ver si el maíz está tierno y un poco blando, pero crujiente al mismo tiempo con la textura que prefieras. Algunas personas prefieren el maíz más cocido que otros. Cocina el maíz más tiempo si loe deseas.