Los limones que se almacenan sin cortar pueden durar hasta un par de semanas y aun así seguir frescos. A diferencia de ellos, los limones ya cortados, lamentablemente, pueden conservarse menos tiempo sin sufrir deterioro. No hay muchas recetas que requieran el jugo de un limón entero. La mayoría de las personas necesitan una rodaja para decorar un cóctel, un chorrito de limón para condimentar pescado al horno o un poco de limón para limpiar una tabla de cortar. Pero una vez que cortes el limón para utilizar solamente una rodaja, te quedará el resto cortado y se descompondrá rápidamente. Mencionaremos aquí algunos trucos para conservar el resto del limón para su posterior uso.
Instrucciones
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Toma la parte del limón que no necesitarás y envuélvela sin apretarla en un envoltorio plástico. Guárdala en la heladera, preferentemente en el cajón de verduras. Consérvala por hasta cuatro días.
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Toma el limón cortado y colócalo en un conservador de cítricos. Los conservadores de cítricos mantienen frescos los limones cortados por más de una semana.
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Toma un limón cortado y colócalo en un envoltorio plástico. Envuelve el plástico sujetándolo bien y guarda el limón en el congelador. Deja el limón a temperatura ambiente antes de exprimirlo o de rallar su cáscara.