¿Cómo se mide el cuchillo del chef?

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Un cuchillo de chef tiene de 8 a 10 pulgadas (20 a 25 cm) para ser usado en la cocina. Es suficientemente largo para cortar comida con facilidad en una tabla y suficientemente fuerte para cortar pequeños huesos. Con un cuchillo de chef no podrán hacerse cortes detallados como con un cuchillo para decorar, ni tampoco se podrán cortar huesos grandes como los de carnicerías.

Passo 1

Coloca el cuchillo sobre una superficie plana.

Passo 2

Coloca la cinta métrica cercana a la parte superior del cuchillo con el 0 seguido a la punta del filo.

Passo 3

Mide la distancia entre la punta del filo y el extremo del mango. Esta cantidad es la longitud del cuchillo de chef.

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