¿Puedes pelar las papas un día antes de cocinarlas?
Jumbo Russet Potatoes in Basket image by Jaimie Duplass from Fotolia.com
Las papas son un alimento abundante y básico utilizado en muchas recetas. Pelar las papas un día antes de cocinarlas puede reducir el tiempo de preparación. Siguiendo estos simples pasos de seguridad mantendrás tus papas frescas y limpias.
Lavado
Lava las papas antes de comenzar a pelarlas, así reducirás una cantidad potencial de gérmenes.
Pelado
Conforme peles las papas, colócalas en un bol de agua fría con un poca de sal. Esto hará más lento el proceso de oscurecimiento, que ocurre cuando las papas son peladas.
Enjuagado
Después de que las papas han sido peladas y colocadas en agua salada, lávalas de nuevo para reducir otra cantidad potencial de gérmenes conforme las fuiste manipulando hasta completar la remoción de piel.
Remojo
Coloca las papas enjuagadas en un nuevo baño de agua salada para impedir el proceso de oscurecimiento.
Refrigeración
Las papas peladas deben ser refrigeradas en agua. Esto las mantendrá firmes, frescas y seguras para ser consumidas.
Referencias
Sobre el autor
Pepper Near has written articles on such topics on such topics as growth and development in human beings and HIV/AIDS. Her expertise includes at-risk and teen parenting, childhood risk and resilience, and poverty issues. She holds a Master of Science in human development and family studies from Central Michigan University.
Créditos fotográficos
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