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Cómo saltear vegetales congelados

Contrario al mito, las verduras congeladas pueden ser tan saludables, si no más, que las verduras frescas. Como se las congela tan pronto se las recoge, conservan los nutrientes esenciales, a diferencia de las verduras "frescas" que a menudo toman días en llegar a tu plato, perdiendo así gran parte de su nutrición. Un salteado es una forma relativamente rápida y fácil de cocinar verduras congeladas para un aperitivo saludable o como parte de una comida.

Instrucciones

Comstock/Comstock/Getty Images
  1. Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego medio alto. El aceite de oliva es más saludable.

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  2. Añade verduras congeladas cuando el aceite esté caliente. Si quieres puedes agregar condimentos como sal, pimienta y especias.

  3. Cocina los vegetales a fuego medio alto, revolviéndolos regularmente hasta que estén suaves y de color brillante. Esto suele tardar de cinco a 10 minutos, pero puedes cocinarlos más tiempo si prefieres que estén más tiernos.

  4. Añade una salsa de sofrito, si lo deseas, y sirve los vegetales cuando estén bien calientes.

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Necesitarás

  • 1 taza de vegetales congelados
  • 2 cdta. de aceite vegetal o aceite de oliva
  • Condimentos y salsa de sofrito (opcional)
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