Beneficios para la salud del agua de cebada

Escrito por mark orwell | Traducido por alejandra prego
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Beneficios para la salud del agua de cebada
Beneficios para la salud del agua de cebada (wild barley image by timur1970 from Fotolia.com)

Si nunca antes has probado el agua de cebada tal vez te interese saber lo nutritiva que es. Se trata de un refresco popular que combina la cebada destilada con jugos de frutas y endulzantes. Si bien algunos tipos tienen demasiada azúcar, existen otras versiones sumamente saludables que ofrecen un gran sabor y muchos beneficios para la salud.

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Ateriosclerosis

El agua de cebada es una buena fuente de fibra natural que tiene algunos beneficios cardiovasculares. Por ejemplo, un estudio publicado en la revista Archivos de Medicina Interna encontró que puede ayudar a tratar la ateriosclerosis, el adelgazamiento de las arterias debido a la acumulación de placa.

Colesterol

La fibra que tiene el agua de cebada también es conocida por disminuir el colesterol. Un estudio publicado en la revista Nutrición Clínica Americana lo demuestra ya que la fibra de la cebada es rica en beta-glucano y produce ácido propiónico en el cuerpo, los cuales reducen el colesterol.

Diabetes

El agua de cebada es una gran fuente de magnesio que reacciona con muchas enzimas diferentes que tienen que ver con los niveles de glucosa en el cuerpo. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, como se indica en revista Cuidado de la Diabetes.

Cálculos biliares

La fibra que se encuentra disponible a partir del agua de cebada es insoluble. Este tipo de fibra ha sido beneficiosa para las mujeres en la prevención de la formación de cálculos biliares, lo que ha sido demostrado en un estudio que duró 16 años y fue publicado en la revista americana de Gastroenterología.

Lignanos

El agua de cebada también contiene importantes fitonutrientes llamados lignanos. Estos son antioxidantes conocidos por combatir y prevenir el cáncer además de promover la salud cardíaca, lo que ha sido demostrado por un estudio danés publicado en la Revista de Nutrición (Journal of Nutrition).

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