Cómo hacer que las cebollas no sepan tan fuerte

Escrito por lanh ma | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer que las cebollas no sepan tan fuerte
Las cebollas rojas son más suaves que las blancas o amarillas, pero igual pueden ser fuertes. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las cebollas son un tipo de allium, un término que generalmente se refiere al bulbo rojo, amarillo o blanco de la planta de cebolla. Estas se tornan más dulces cuando se cocinan, pero cuando están crudas su textura crocante se adapta a las ensaladas y a las guarniciones. Si deseas incluir una cebolla cruda en un plato, pero encuentras que su sabor es demasiado fuerte, prepárala de antemano para que quede más suave.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Una cebolla
  • Un cuchillo afilado
  • Un tazón
  • Leche

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Instrucciones

  1. 1

    Pela toda la piel de la cebolla.

  2. 2

    Corta la cebolla en rodajas redondas y delgadas.

  3. 3

    Coloca las rodajas de cebolla en un tazón.

  4. 4

    Vierte la suficiente cantidad de leche para cubrir las rodajas de cebolla que se encuentran en el tazón.

  5. 5

    Coloca el tazón en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

  6. 6

    Prueba la cebolla para ver si está lo suficientemente suave para tu propósito. Si aún está demasiado fuerte, déjala en reposo otros 30 minutos.

  7. 7

    Quita la leche.

  8. 8

    Enjuaga las cebollas con agua fría y úsalas como lo harías normalmente.

Consejos y advertencias

  • Guarda la leche y úsala en otra receta sabrosa que la requiera.

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