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Cómo hacer que el chocolate blanco derretido con aceite vegetal quede menos espeso

Actualizado 21 febrero, 2017

Al derretir el chocolate, la introducción de una gota de agua causa de que el chocolate se endurezca y se espese como una pasta. Incluso la presencia del aceite de cocina mezclado con el chocolate, no puede evitar que se endurezca. Ya sea que uses chocolate oscuro, dulce o blanco, derretido con aceite puedes diluirlo para evitar que se endurezca y crear una salsa para verter o para untar. Para tu próxima fondue, para cubrir el helado o las fresas, haz que el chocolate derretido quede menos espeso en tan solo dos minutos.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Combina el chocolate blanco con 2 cucharadas de aceite para cocinar en un tazón seguro para el microondas.

  2. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos, quita y revuelve.

  3. Vuelve a ponerlo en el microondas durante varios intervalos de 20 segundos, quítalo y revuelve hasta que el chocolate blanco y el aceite queden completamente homogéneo y derretido.

  4. Añade otra cucharada de aceite al chocolate blanco derretido con aceite si la textura del producto es demasiado espesa. Vuelve a colocar en el microondas durante dos intervalos de 20 segundos a la máxima potencia hasta que la nueva cucharada de aceite se incorpore a la mezcla.

  5. Vuelve a colocar el chocolate derretido en el microondas durante 20 segundos si se enfría demasiado y comienza a asentarse.

Necesitarás

  • 10 onzas (283 gramos) de chispas de chocolate o de chocolate blanco en rama picado
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de cocina
  • Un tazón apto para el microondas
  • Una cuchara