Cómo cocinar filetes de tilapia empanizados

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por valeria garcia
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Cómo cocinar filetes de tilapia empanizados
Sirve el tilapia empanizado sobre una ensalada verde. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

Debido a su sabor suave y delicada textura, el tilapia es un pez popular entre el gusto de adultos y niños. Es un pez de agua dulce, puede prepararse empanizado y al horno para crear una capa crujiente. Hornear el pescado, en lugar de freír, produce un crujido exterior con menos calorías. Usa migas de pan de sabor regular o sazonadas dependiendo de tu preferencia de gusto. Sirve el pescado simple para preparar junto con varios platillos, como con verduras al vapor, al horno o con puré de papas o con una ensalada fresca.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • 1 taza de migas de pan
  • 1 cucharadita de especias, como eneldo o ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Bolsa de plástico para congelar
  • 5 filetes de tilapia
  • Brocha de pastelería
  • Aceite de oliva
  • Charola para hornear antiadherente
  • Espátula de metal

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla 1 taza de migas de pan, 1 cucharadita de especias, como eneldo o ajo en polvo, agrega sal y pimienta al gusto en una bolsa de plástico para congelar. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).

  2. 2

    Coloca cinco filetes de tilapia frescos o descongelados en un pedazo de papel encerado. Cepilla cada lado de los filetes con aceite de oliva. Uno por uno, colócalos en la bolsa de plástico de migas de pan y agita para capear completamente.

  3. 3

    Engrasa con aceite ligeramente una charola para hornear antiadherente. Coloca los filetes de tilapia empanizados sobre la charola.

  4. 4

    Hornea el pescado durante 10 minutos y dales vuelta con una espátula de metal. Continúa horneando el pescado durante 10 minutos, o hasta que el pan se vea tostado y el pescado se separe fácilmente con un tenedor.

Consejos y advertencias

  • Los filetes de tilapia deben tener una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit (62 grados Centígrados) cuando sean revisados con un termómetro para alimentos.
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